Cum să faci un desert sănătos pentru cicliști

Noi bicicliștii suntem înnebuniți după mâncare sănătoasă, corect? Nu punem gura pe nimic cu E-uri, grăsimi, maioneze și alte ciudățenii. Mulți suntem vegetarieni sau vegani devenind astfel și mai puri. Ei bine nu-i chiar așa. Nu sunt rare situațiile când după o tură mai serioasă să ne oprim fix la shaorma din colț pentru una mică/mare „cu-de-toate”. Atâta vreme cât pentru noi bicicleta este doar o pasiune, câteva excese sunt în regulă. Însă când pasiunea devine mai serioasă, când bicicleta aproape că devine meserie, trebuie să fii din ce în ce mai atent la ce mănânci. Nu de alta, dar strici tot antrenamentul pe care l-ai făcut.

Cycling Weekly ne recomandă o rețetă pentru un desert sănătos. Ei spun că este un desert pentru lunile de iarnă, însă trebuie să meargă și vara, chiar dacă știm de la domnul Președinte, că „vara nu-i ca iarna”. Sau era invers?

Iată rețeta pentru patru persoane, pentru o budincă din orez și câteva fructe speciale:

• 100 gr orez basmati (cu bob lung)
• 1 cutie lapte de cocos
• 2 lingurițe miere
• 1 bețigaș vanilie (sau esență de vanilie)
• 1 ananas
• 2 fructe maracuja (fructul pasiunii)
• 1 mango
• Coajă de lime rasă